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वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर का वर्गीकरण?

2022-08-04

वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर का वर्गीकरण?


वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर को आम तौर पर तीन श्रेणियों में विभाजित किया जाता है: वाणिज्यिक प्रदर्शन कूलर (बेवरेज कैबिनेट के रूप में भी जाना जाता है), वाणिज्यिक फ्रीजर (जिसे ठंडे खाद्य कैबिनेट के रूप में भी जाना जाता है), और रसोई रेफ्रिजरेटर, जिनकी मात्रा 20L से 1600L तक होती है। उनमें से, वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर में तापमान 0-10 डिग्री है, जो व्यापक रूप से विभिन्न पेय पदार्थों, डेयरी उत्पादों, फलों, फूलों आदि के भंडारण और बिक्री में उपयोग किया जाता है। उद्घाटन विधि के अनुसार, इसे लंबवत प्रकार में विभाजित किया जाता है ( फ्रंट ओपनिंग टाइप), टॉप ओपनिंग टाइप और एयर कर्टन टाइप। वर्टिकल रेफ्रिजरेटर को सिंगल डोर, डबल डोर, थ्री डोर और मल्टी डोर में बांटा गया है। जिसमें फ्रंट ओपनिंग और टॉप ओपनिंग शामिल है। वर्तमान में, घरेलू बाजार में ऊर्ध्वाधर वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर का वर्चस्व है, जो कुल बाजार क्षमता का 90% से अधिक है। प्रशीतन प्रकार रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर और दोहरे तापमान समायोज्य फ्रीजर फ्रीजर हैं। राष्ट्रीय मानक फ्लैट फ्रीजर 1200CM, 1500CM, 1800CM ग्लास और फोम डोर स्टाइल में उपलब्ध हैं।

वाणिज्यिक फ्रीजर में तापमान आमतौर पर -15 डिग्री से नीचे होता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से आइसक्रीम, जल्दी-जमे हुए पकौड़ी, पकौड़ी और जमे हुए मांस के भंडारण और बिक्री के लिए किया जाता है। संरचना और उद्योग के उपयोग की आदतों के अनुसार, इसे क्षैतिज आइसक्रीम अलमारियाँ, द्वीप-प्रकार के त्वरित-जमे हुए खाद्य अलमारियाँ, ऊर्ध्वाधर वाणिज्यिक फ्रीजर, डेस्कटॉप अलमारियाँ और बॉल-प्लेइंग कैबिनेट में विभाजित किया गया है। क्षैतिज आइसक्रीम कैबिनेट चीनी बाजार में वाणिज्यिक फ्रीजर की मुख्यधारा हैं, जिनकी सामान्य मात्रा 100L से 600L तक है। द्वीप-प्रकार का त्वरित-फ्रोजन खाद्य कैबिनेट, जिसे द्वीप कैबिनेट कहा जाता है, एक उत्पाद प्रकार है जो त्वरित-जमे हुए खाद्य ग्राहकों और जलीय उत्पाद ऑपरेटरों द्वारा पसंद किया जाता है; ऊर्ध्वाधर वाणिज्यिक फ्रीजर का उपयोग मुख्य रूप से अपने बड़े प्रदर्शन क्षेत्र और अधिक सहज प्रदर्शन प्रभाव के कारण उच्च अंत आइसक्रीम के भंडारण और बिक्री के लिए किया जाता है। कॉरट्रिया के वाणिज्यिक फ्रीजर का तापमान -18„ƒ~5„ƒ„ƒ है, और इसमें ठंड और समायोज्य प्रशीतन का एक तरीका भी है; फ्लैट फ्रीजर ऑपरेशन टेबल की मात्रा 200L से 450L तक होती है।

किचन रेफ्रिजरेटर, जिसे किचन फ्रीजर के रूप में भी जाना जाता है, कम तापमान वाले भंडारण उपकरण हैं जिनका उपयोग खानपान उद्योग में सामग्री को स्टोर करने के लिए किया जाता है। चूंकि रसोई के रेफ्रिजरेटर का उपयोग पिछली रसोई में किया जाता है और भोजन और कच्चे माल के संपर्क में होना चाहिए, इसमें पहनने के प्रतिरोध, एसिड और क्षार प्रतिरोध, आग की रोकथाम, जीवाणुरोधी और स्वच्छता की विशेषताएं होनी चाहिए। इसलिए, रसोई के रेफ्रिजरेटर आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। रसोई रेफ्रिजरेटर को आम तौर पर संरचना और दरवाजे के शरीर के अनुसार डेस्कटॉप, दो दरवाजे, चार दरवाजे, छह दरवाजे आदि में विभाजित किया जाता है। बिल्कुल सही, अलग-अलग भंडारण तापमान आवश्यकताओं वाले आइटम अलग-अलग डिब्बे के दरवाजों में प्राप्त किए जा सकते हैं, जो संग्रहीत वस्तुओं के पारस्परिक हस्तक्षेप को कम कर सकते हैं और एयर-कंडीशनिंग रिसाव को कम करने में मदद कर सकते हैं।